Blogger chino revela falsificación de la fecha de fabricación en envases de leche

Un blog chino titulado “Cómo decifrar información oculta sobre la fecha real de fabricación en los envases de leche” apareció recientemente en Internet y desde entonces ha sido ampliamente citado en muchos otros blogs y portales de mensajes. El blog ha despertado sospechas sobre la seguridad de los productos lácteos en China.

Decifrando la fecha

Según el blog, no se debe confiar en la “fecha de fabricación” impresa en los envases de leche. En cambio, una cadena alfanumérica contigua a la fecha contiene la verdadera fecha de fabricación.

Por ejemplo, si en el envase aparece impreso “08 05 10 HDC8H”, la mayoría supondrá que “08 05 10” significa que la leche fue envasada el 10 de mayo de 2008. Sin embargo, según el blog, la fecha real de fabricación está oculta en la cadena alfanumérica “HDC8H”, donde la primer letra “H” representa el año, la segunda “D” el mes y “C8H” representa el día. Según este sistema, la fecha real de fabricación del ejemplo correspondería al día 28 de abril de 2008.

El blog también señala que la tecnología de fabricación de lácteos chinos no está a la par con los estándares de la industria internacional. La cantidad de bacterias encontradas en la leche china son varias veces superior a las de los productos extranjeros. Por otra parte, el recuento de bacterias en la leche producida durante el verano es dos veces mayor que el del producto fabricado en invierno.

Debido a que la frescura de leche disminuye con la población de bacterias, la leche procesada en China normalmente tiene una vida útil corta. Teniendo en cuenta el tiempo de tránsito y distribución, la leche puede haber vencido ya cuando se coloca en las estanterías. Sin embargo, es probable que su venta continúe mientras el envase no se expanda visiblemente o alguien informe haberse enfermado por consumirla. Una fecha adulterada en los envases colabora con esta práctica, aumentando al máximo las ganancias mientras salvaguarda los intereses económicos de los productores lácteos.

Secretos oscuros

La seguridad de los productos lácteos es un tema prominente en el mercado chino. Una búsqueda reciente en la red de las palabras "demanda por leche china" (en caracteres chinos) arrojó un resultado con 7.950.000 enlaces.

Una persona dentro de la industria china de lácteos reveló que se añaden a la leche adulterantes, como una sustancia en polvo blanca de uso frecuente para pintar paredes, con el fin de evitar que cambie la relación líquido-sólido luego que la leche se diluye con agua. También reveló que ahora se utiliza líquido de arroz y aceite de palma en lugar de melamina para producir un contenido alto de proteínas y grasa. La urea -fabricada de la orina de vaca- se añade también con el fin de prolongar la vida útil de la leche. El informante desearía que se realicen pruebas de calidad obligatorias en los lotes de leche antes de ser vendidos en el mercado.

Artículo original en chino.