Gracias a los años de investigación de Agriculture y Agri-Food Canada (AAFC), los consumidores del norte de Canadá y Estados Unidos podrán disfrutar en los supermercados de peras frescas cultivadas localmente en cosechas tardías de diciembre. El avance es el resultado de la creación de una nueva variedad de pera desarrollada por científicos de la AAFC.
En la actualidad, la nueva pera no tiene nombre, pero la AAFC, un departamento del gobierno de Canadá, y La Gran Época están invitando a los lectores a expresar su opinión sobre la elección de nombres para la nueva variedad.
Normalmente los fitomejoradores eligen el nombre para su nueva variedad, pero el creador de la pera, el doctor David Hunter del Centro de Investigación AAFC Vineland de la región de Niágara en Ontario, está buscando ayuda.
Cinco han sido los nombres que figuran en la lista y el público está invitado a votar en línea por sus favoritos: Harovin Bounty, Harovin Pride, Harovin Sundown, Primer Harovin, Harovin Gaia.
“Ha tomado 35 años el desarrollo de esta pera en particular y quiero asegurarme de que el nombre sea algo que el público reconoce y disfruta”, explicaba el doctor Hunter, quien llevó miles de peras a la Feria Agrícola de Invierno de Toronto el pasado mes de noviembre para medir la opinión pública.
“Estaba muy emocionado y sorprendido por la respuesta que hemos recibido en Toronto… Dulce, crujiente, jugosa, y la pera de mejor sabor fueron comentarios comunes de los visitantes que se apresuraron a compartir sus historias y recetas de pera con nosotros”.
La pera, en la actualidad conocida como prueba de huertos HW614, es similar en tamaño a una pera Bartlett con piel de color amarillo-verde y color rojo brillante. La nueva variedad actualmente se cultiva en huertos de segunda generación en Ontario, Columbia Británica y Nueva Escocia para ver la forma en que prospera en las tres principales regiones de cultivo de pera de Canadá.
Normalmente lleva hasta 25 años y mucha paciencia desarrollar e introducir un nuevo árbol frutal. Esta pera en particular tiene sus orígenes en 1972, una época en que los incendios fueron devastadores en los huertos de pera e impulsaron el desarrollo de peras resistentes a enfermedades bacterianas.
“El desarrollo de un nuevo sector de frutas es un buen equilibrio entre la creación de una planta que aportará beneficios económicos a los productores y la prestación de una fruta de gran sabor para los consumidores”, indicaba el doctor Hunter. “Con la respuesta que hemos recibido en la Feria de Invierno de Toronto y las negociaciones en curso con el aporte de los cultivadores locales de pera, estoy seguro que esta pera será un éxito en ambos frentes”.
La ventaja añadida para los agricultores es que este fruto madura a finales de otoño y las tiendas pueden conservarla hasta 12 semanas, lo que significa que se dispondrá de peras hasta la Navidad.
Búscala en las carreteras y los mercados de agricultores el próximo año, en viveros de árboles para el año 2010, y en los supermercados para el año 2015 a 2020.
Si le interesa el proyecto de nombres para la pera, las nuevas plantas suelen incluir una referencia al centro de investigación donde fueron desarrolladas. El desarrollo de esta pera se inició en el programa de cría en Harrow (Ontario), pero fue trasladado a Vineland (Ontario), donde se perfeccionó. Harovin es una combinación de esos dos lugares.
“Hay más de 130 variedades de pera cultivadas en Canadá y la mayoría de las personas reconocen las ‘tres grandes Bartlett, Anjou y Bosc’, pero según donde se viva, puede reconocerse las variedades Flemish Beauty, Clapp, y Misión. Esperamos que el nombre de esta nueva pera se convierta en el favorito y sea reconocido”, añadió Hunter.
Puedes votar hasta el 31 de enero mediante internet accediendo a la página web www.agr.gc.ca/redirect y descubrir algunas nuevas recetas para este sabroso sabor. El nombre ganador se dará a conocer en febrero.
